Safra do Pinhão é liberado para colheita a partir do dia 1º de abril
Em Santa Catarina, redução na colheita da semente pode chegar a 70% em alguns municípios
A colheita do pinhão em Santa Catarina tem como perspectiva inicial a produção de 4 mil toneladas, 50% a menos do que no ano passado, quando se colheu 8 mil toneladas da semente no Estado. A estimativa é da Gerência Regional da Epagri em Lages, embasada em levantamento feito com os produtores da região.
O município de Painel, maior produtor de pinhão do Estado, deve colher neste ano 1,8 mil toneladas da semente, contra 2,4 mil no ano anterior. Apesar das intercorrências climáticas, o município tem um microclima específico, que favorece a produção das araucárias e impede perdas maiores. Contudo, nos outros municípios da Serra Catarinense, existem localidades que esperam colher neste ano até 70% menos do que em 2022.
A colheita do pinhão em Santa Catarina segue pelos próximos três ou quatro meses, período em que a estimativa inicial pode ser revista, segundo informações contidas no site da Epagri.
O pinhão é composto por vários minerais, como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre e sódio. Porém, merece destaque no fornecimento de potássio, mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. Ainda no pinhão, são encontrados os ácidos graxos linoleico (ômega 6) e oleico (ômega 9).
A semente tem vários benefícios para quem consome entre eles, protege o sistema cardiovascular, contribui com a saciedade, faz bem para o cérebro, regula o intestino, é aliado da visão, indicado para quem tem anemia e pode aumentar a imunidade.
Não é recomendado o consumo dessa semente crua, pois pode ser tóxica para o organismo. Pessoas que precisam moderar o consumo de carboidratos devem estar atentas, pois o pinhão é rico nesse nutriente.
