A Bombinhas iniciou nesta semana a segunda edição da Rota Gastronômica da Tainha, evento que reúne 13 restaurantes da cidade com menus inspirados na pesca artesanal e nos frutos do mar. O lançamento ocorreu na segunda-feira, 26, durante evento realizado no Vila Rooftop Bistrô & Lounge.
A programação segue entre 27 de maio e 2 de agosto. Ao todo, os estabelecimentos participantes criaram 26 pratos exclusivos para o festival.
A iniciativa integra a campanha “Pesca da Tainha é Patrimônio”, promovida pela prefeitura para valorizar a tradição pesqueira do município e de Santa Catarina.
Os restaurantes participantes desenvolveram dois menus especiais para o evento. Um dos pratos utiliza tainha como ingrediente principal. O outro é baseado em frutos do mar.
Segundo a prefeitura, a proposta busca incentivar o turismo gastronômico durante a baixa temporada e fortalecer atividades ligadas à cultura pesqueira local.
A ação é organizada pela Prefeitura de Bombinhas, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico e da Fundação Municipal de Cultura, com apoio do Sebrae Santa Catarina.
Os estabelecimentos também participaram de capacitações promovidas pelo Sebrae/SC dentro da metodologia Cocriando Sabor e Saber. Os treinamentos abordaram atendimento, gestão, precificação, criatividade e desenvolvimento de pratos.
O festival também terá uma ação promocional para o público. Participantes que consumirem pratos em quatro restaurantes diferentes e registrarem a experiência na plataforma oficial poderão receber um souvenir artesanal produzido pela ceramista Nadia Ester Zandoná, enquanto houver disponibilidade.
