Em Balneário Camboriú, Santa Catarina, os amantes de pizzas têm a oportunidade de experimentar uma iguaria única: a "Dubai brasileira", considerada a pizza mais cara do Brasil pela Federação Brasileira de Mestres e Pizzaiolos. Comercializada por R$ 350 em seu tamanho médio, a pizza conta com ingredientes nobres, como filé mignon, trufa negra, queijo parmesão ralado, catupiry na borda e molho bechamel.

O diferencial desta pizza está na sua decoração extravagante, que inclui folhas de ouro 24 quilates. Embora as folhas de ouro possam ser encontradas entre R$ 120 e R$ 160, a proprietária da pizzaria, Luisa Rauber, destaca que o ingrediente mais caro é a trufa negra, custando em média R$ 150 em um pacote com apenas duas trufas, totalizando R$ 75 por pizza.

A inspiração para a "Dubai brasileira" veio da carne com ouro que viralizou nas redes sociais durante a Copa do Mundo do Catar, consumida por jogadores da seleção brasileira. A pizza é servida em uma maleta espelhada, acompanhada por uma trilha sonora da abertura da série "Game of Thrones" e garçons vestidos de forma formal.

Apesar do preço elevado, a estratégia de marketing envolveu a criação de um ambiente especial para servir a pizza e a divulgação nas redes sociais, incluindo convites a influenciadores para experimentar a iguaria. O estabelecimento, que começou como delivery na garagem de casa, tornou-se um sonho realizado para o casal proprietário, Luisa Rauber e Everton Correa.

Quanto à segurança do consumo do ouro, Luisa destaca que ele não tem sabor e é usado principalmente para decoração. Nutricionistas afirmam que o ouro comestível, geralmente de 23 ou 24 quilates, não é absorvido pelo corpo e sua ingestão esporádica em pequenas quantidades não representa riscos à saúde. No Brasil, a Anvisa possui normas que regulamentam o uso do ouro na alimentação para garantir sua segurança.